冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品（）

食品冷冻保藏的原理是什么？简单说明食品冻结技术及其原理。 0℃以下是食品保藏的最佳温度。（） 0℃以下是食品保藏的最佳温度。（ ） 何谓食品的保藏期限？食品保藏的方法有哪些？ 常见的食品保藏方法有化学保藏、、高温保藏、干燥保藏和 食品低温保藏常用的冷藏温度为（） 食品低温保藏常用的冷藏温度为__ __（） 低温保藏食品宜采用的办法是低温保藏食品宜采用的办法是（） 按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。 食品保藏可分为化学保藏和（） 下列食品保藏方法属于物理保藏的是（____）（） 脱水保藏食品前，食品常需要（ ）。 脱水保藏食品前，食品常需要（） 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？ 食品保藏途径。 对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链，叙述错误的是（） 在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（） 食品的物理保藏是通过控制环境温度、气体或利用电磁波等物理手段来实现食品的安全和长期保藏（） 食品的物理保藏是通过控制环境温度、气体或利用电磁波等物理手段来实现食品的安全和长期保藏（） 什么是食品的发酵保藏？