食品中水分活性（Aw）的意义是

有中枢抑制作用和降压作用多数细菌生长要求的水分活性（Aw）值是（） Aw的意义Aw的意义（） 高于冰点时，影响食品水分活度Aw的因素有（），其中主要因素是（） 食品的含水量越高，则AW（水分活度）越趋向于0（） 食品的含水量一定时，温度愈高，水分活度Aw愈小（） 食品水分活性值的大小，对食品的影响为（） 食品水分活性值的大小，对食品的影响为 果蔬中的水分活度AW=（） 以水分活度（Aw）为指标，罐藏食品的安全控制点是多少（） 请写出水分活度AW的公式AW=（），纯水的水分活度为（） Aw越大，食品的游离水分就越少，这样就不利于微生物的增殖（） Aw越大，食品的游离水分就越少，这样就不利于微生物的增殖。 食品的水分活性可以影响微的（）、（）、（）及（） 简述水分活性与食品耐藏性的关系。 结合水是指食品的非水成分与水通过（）结合的水；水分活度AW=（）。结合水含量越高，水分活度就越（） 活性包装采用（）、（）、（）、水分和（）等延长食品货架期，保证食品的安全性 Aw的意义（） Aw的意义（） Aw的意义（　　） 半干燥食品的Aw值是（）