Aw的意义Aw的意义（）

Aw指的是（　　） 在冰点以上温度，Aw和试样成分（）；在冰点以下温度，Aw与试样成分（）。 请写出水分活度AW的公式AW=（），纯水的水分活度为（） 将粮食Aw降至 AW0定义（） AW1定义（）。 AW3定义（） AW2定义（）。 温度在冰点以上，食品的（）影响其aw； 温度在冰点以下，（）影响食品的aw。 AW0-AW2载荷在初速度为80km/h时制动距离≤m 制动初速80km/h时，在AW0～AW2载荷下，制动距离应为（） Aw对油脂氧化速率的影响：Aw为 ① 左右氧化速率最高，为 ② 左右氧化速率最低，当Aw在0~0.33范围内，随着水分活度降低，氧化速率 ③（） 初始速度80km/h时，紧急制动距离为：AW0～AW2载荷下（） AW1坐席载客人（） AW3超员载荷为人（） 细菌需要多少Aw来生长（） 在冻结温度以上，AW是____和____的函数，而冻结温度以下时，AW与____无关，只取决于____ AW0-AW2载荷在初速度为80km/h时制动距离≤215m（） 什么叫水活度（aw）？它对微生物的生命活动有哪些影响？对人类俄生产实践和日常生活有何意义？ 半干燥食品的Aw值是（）