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在罐藏食品杀菌过程中,实际杀菌F值应该()安全杀菌F值
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在罐藏食品杀菌过程中,实际杀菌F值应该()安全杀菌F值
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杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由()、()和()三个主要因素组成
食品依pH值可以分成几类,其杀菌条件有何不同?
杀菌剂在使用过程中必须注意添加过程和杀菌时间效应。()
杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、()三个主要因素组成。
杀菌值(F值)是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间(min)。
杀菌值(F值)是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间(min)()
天巴升温过程中的杀菌温度()
为了避免中毒,食品杀菌时必须以()作为杀菌对象加以考虑。
卧式杀菌锅也常用来对酸性罐头食品杀菌。()
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食品依pH值能够分红几类,其杀菌条件有何不一样?
氯化处理时,杀菌能力与水值的PH有很大关系,当PH低时,杀菌能力()。
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杀菌中所采用的D值,如下正确的是()
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式,下列不适合采用常压杀菌的食品是
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式超高温瞬时杀菌通常适合于()
罐头食品生产过程中,其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物
食品加热杀菌的方法包括()
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