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食品依pH值可以分成几类,其杀菌条件有何不同?
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食品依pH值可以分成几类,其杀菌条件有何不同?
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在罐藏食品杀菌过程中,实际杀菌F值应该()安全杀菌F值
根据腐败菌对不同pH值的适应情况及其耐热性,(罐头)食品按照pH值不同常分为四类:()
垃圾可以分成几类? ()
急性白血病化疗分成两个阶段,目的有何不同
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是()
低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外,凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于()的罐头食品。
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式,下列不适合采用常压杀菌的食品是
液态乳有哪些杀菌方法?其杀菌条件是什么?
消毒、抗菌和抑菌产品在杀菌率上有何不同?
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地依红染色液的pH值()
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F值愈大,杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关,低酸性食品要求F值大于();中酸性食品一般要求F值大于();酸性食品,F值可以确定在()之间
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