杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由反压、时间、（）三个主要因素组成。

罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。 软罐头要进行反压杀菌 ()罐头食品指的是，除酒精饮料外，凡杀菌后pH大于4.6，水分活度值大于0.85的罐头食品。 罐头食品生产通常要进行热力杀菌，因此企业没有必要控制卫生条件 罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）和（）两类； 按杀菌时的操作压力可以分为（）式和（）式两类。 低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。 罐头食品杀菌工艺参数的选择，一般以最常见的、耐热性最强并有代表性的腐败菌或引起食品中毒的细菌作为主要的杀菌对象菌 肉毒梭状芽孢杆菌可以作为酸性罐头食品杀菌的检验依据（） 商业无菌是根据罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病微生物。 商业无菌是根据罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病微生物（） 超净工作台在试验操作过程中，保持紫外线杀菌灯开启，避免空气中杂菌污染（） 在罐藏食品杀菌过程中，实际杀菌F值应该()安全杀菌F值 罐头卫生注册规范：热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于（），酸性罐头及酸化罐头不低于（） 由植物性原料为主要原料，经预处理、装罐、密封、杀菌而制成的罐头食品，可命名为“八宝粥罐头”（） 微量肾上腺素与局麻药配伍目的是采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（） 商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病的微生物（） 罐头食品生产过程中不可加入的色素（） 软罐头食品可在杀菌温度115～120℃、加热时间为（）min左右下进行，使加热引起的风味、组织变劣减少到最低限度 压块机操作过程中，胶块飞边大小主要调节（）来控制。 操作过程中，鼓风机吸入方为（）压，压出方为（）压。