红烧鱼与干烧鱼的主要区别是芡汁和（）的不同。

糖醋鱼的芡汁属于玻璃芡（） 红烧鱼中途加醋，能减少鱼类原料中（ ）的损失。 烧的方法比较多，各地的叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为红烧，白烧，干烧，葱烧，酱烧等技法。 糖醋鱼所用的芡汁是（） 红烧鱼在出锅前，淋少量的（）有起香的作用。 呈现红油汁是干烧鱼的特色之一。 呈现红油汁是干烧鱼的特色之一（） 比较硬骨鱼和软骨鱼的主要区别。 制作红烧鱼时，两面剞花刀是为了便于（）和美化菜肴 （）红烧鱼中选加醋,能减少鱼类原料中蛋白质的损失,特别是有去脂增香的作用- 红烧鱼中途加醋，能减少鱼类原料中蛋白质的损失，特别是有去脂增香的作用。 小明午餐吃了米饭、红烧鱼,从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（）   干烧鱼的色泽形成主要是（）。 广东本地生鱼与外地生鱼的区别是（）。 广东本地生鱼与外地生鱼的区别是（） 干烧与红烧的不同点是味型和（）的不同 红烧全鱼、糖醋长鱼需用（） 烧的方法比较多，各地叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为（）、白烧、干烧、葱烧、酱烧等。 鱼的心脏与人的心脏的主要区别在于（）。 总结与报告的主要区别是（）不同。