把活的生鱼加工成用于制作豉油王蒸生鱼菜式的加工方法叫整料出骨（）

把草鱼肉加工成菊花鱼，应该使用的刀法是斜刀剞法。 烹虾球的制作流程是初加工→改刀→上浆→划油→（）成菜。 用熟烫法初加工的无鳞鱼一般用于熟炒类的菜品。 用熟烫法初加工的无鳞鱼一般用于熟炒类的菜品（） 野生河豚鱼味道鲜美，个人可以加工制作。 有鳞鱼与无鳞鱼的初加工方法是一样的。 有鳞鱼与无鳞鱼的初加工方法是一样的（） 把鱼肉块加工松子鱼，适宜使用的刀法是（） 红烧鱼的成菜芡汁为（）。 鲨鳐类鱼需要进行初步加工的方法是（）。 整鱼出骨的加工方法有（)、（)两种。 豉油蒸排骨运用的是（）的调味方法。 制作蒸瓤三文鱼、比目鱼的馅料有（） 随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。（） 随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。 以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色的菜是（）菜。 以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色的菜是（）菜 加工鱼骨最好的鱼是（） 加工鱼唇最好的鱼是（） 鱼膘是加工（）的原料。