多选题

肉与肉制品的主要卫生问题是()。

A. 人畜共患传染病与寄生虫病
B. 亚硝酸盐
C. 微生物污染
D. 药物残留
E. 宰前原因不明

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热门试题
以肉与肉制品居多,主要发生在7~9月份的食物中毒是() 聚氯乙烯塑料制品的主要卫生问题是 塑料制品的主要卫生问题是(  ),具有一定的毒性。   畜肉制品加工时水分会丢失,因此,使畜肉肉制品的营养素密度减小() 熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品、肉类罐头和其他熟肉制品() 酱肉制品的制作卫生除外() 根据GB726,熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品() 腌腊制品是原料肉经过( )等工艺流程而生产出来的肉制品。 酱肉制品的制作卫生不包括() 腊肉是指肉经过烘烤后再经胶制所制成的肉制品。 肉制品加工工艺流程:原料肉修整→切丁→拌馅、腌制→灌装→晾晒→烘烤→成品,所述的是下列哪种肉制品的工艺流程() 玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是() 《OIE陆生动物卫生法典》规定的肉和肉制品口蹄疫病毒灭活程序包括() 下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是()。 培根是将猪的肋条肉经整形,盐渍再经烟熏而成的熟肉制品。 下列肉制品中属于咸肉制品的是( )。 酒类的主要卫生问题是 油脂的主要卫生问题是 粮谷类主要卫生问题是 奶类主要卫生问题是存在()污染问题。
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