酱肉制品的制作卫生不包括（）

简述酱肉制作工艺。 下列肉制品中属于咸肉制品的是（ ）。 发酵肉制品不属于熟肉制品范围（） 在下列肉制品中,那两种肉制品属于干制品 熟肉制品是以鲜（冻）畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品、肉类罐头和其他熟肉制品（） 根据GB726，熟肉制品是以鲜（冻）畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品（） 高温肉制品和低温肉制品营养价值基本一致。 “酱肉丝”在制作时不需要（） 炮制品的卫生学检查项不包括 炮制品的卫生学检查项不包括 超市内肉及肉制品类加工制作场所内水池数量应不少于（）个 肉制品生产通常要进行热力杀菌，因此企业没有必要控制卫生条件（） 酱肉制作时酱制的时间越长越好。 《OIE陆生动物卫生法典》规定的肉和肉制品口蹄疫病毒灭活程序包括（） 亚硝酸盐在肉制品中的作用包括 下列最适宜制作京酱肉丝的浆是（）。 传统腊肉的（）主要在农历的腊月，因此制作的腊肉制品习惯上冠以腊肉名称。 购买肉制品、腌腊制品慎购（）的食品。 德州扒鸡属于下列（）肉制品 肉制品辅料有哪些种类？