热门试题
宾客基本的心理需求是餐厅保障自已的人身和财产安全（）
老年人就餐心理一般要求价格低、菜品质量优、（）态度热情
一般而言，进餐高峰，餐厅宾客盈门；用餐低谷，宾客席终人散。这表明了餐饮企业产品销售量在时间上的特点是（）
插座设置、飘窗设计、餐厅视野、整体动线设计体现了客餐厅人性化设计（）
客人到餐厅的心理需求是：求快心理、求尊重心理、（）、求知心理。
人们就餐时常见的心理有哪些？举例说明餐厅环境设计时如何满足这些心理。
餐厅的氛围是指餐厅在等方面给宾客的感觉。（）
餐厅就餐区不正确的是（）
餐厅不排除有个别宾客无理取阔的情况,餐厅要严厉拒绝宾客的无理要求（）
向就餐宾客道别时应该说：“（）”。
为提高储备客转化率，需要制作一个功能区，如客餐厅，设计师（）
客史档案涉及的宾客个人情况资料一般包括宾客的（）
餐厅营业区一般分为（）。
餐厅空间一般可以分为（）
餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。
中餐就餐一般是左手持汤匙，右手持筷（）
饭店规定服务员敲门入房是为了满足宾客求（）的心理需要。
结账是餐厅对客服务技能之一，一般餐厅常见的结账方式有（）。
宾客的消费决策过程一般要经历（）
西餐厅一般以（）为主。
