热门试题
根据宾客的消费过程来区分,餐厅可分为（）
巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌握的（）
餐厅主要通过__向宾客介绍、推销自己的菜肴和酒水（）
餐厅动线是指（）在餐厅内流动的方向和路线
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知（）
餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。（)
在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外（）
沟通给餐厅带来什么好处（）
餐厅发起进货差异单，DC不同意餐厅提出的进货差异，反馈差异确认结果给到餐厅，餐厅需要在什么时间内确认差异单（）
特色餐厅主要是指花园餐厅、路边咖啡厅、游泳池边酒吧、屋顶露天餐厅等。（)
其他种类餐厅主要是指花园餐厅、路边咖啡厅、游泳池边酒吧、屋顶露天餐厅、外国的各种风味餐厅等。（)
宾客基本的心理需求是餐厅保障自已的人身和财产安全（）
餐厅服务员必须掌握（ ），为宾客提供全过程就餐服务。
餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。<br/>为了能够迎合不同层次宾客的要求，餐厅管理者应考虑选择（）菜单
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。为了能够迎合不同层次宾客的要求，餐厅管理者应考虑选择（ ）菜单。
宾客使用的烟灰缸中如果存有（）烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
宾客使用的烟灰缸中如果留有（）烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
餐厅工作流程，是指将餐厅所有工作安排成一张时间表（）
