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干海参3千克，如果发好的海参有9.5千克，那么发海参的净料率为285％。
干海参3千克，如果发好的海参有9.5千克，那么发海参的净料率为285％（）
干木耳200克经涨发后得水发木耳0.75千克，其涨发率是（）
现购进干香菇2.5千克，已知干香菇的净料率（涨发率）为250％，可涨发（）水发香菇
干木耳200克，经过加工得600克水发木耳此木耳的涨发率是（）
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）。
干鱿鱼3.2千克，涨发的净料率为150％，发好的鱿鱼将会有（）千克
购回海参5.6kg,每kg280元，涨发后得湿海参17.5kg，每kg湿海参为元（）
用鸡汤涨发海参的涨发率为（）
海参5kg，每千克80.00元，经泡发和摘洗得湿海参16kg，求湿海参每千克的成本。
取海参30克用水泡发，鸡肉250克共炖汤食用，可以治夜间多尿（）
请述如何涨发海参？
江城宾馆嘉陵餐厅接待高档宴会10桌，假定蟹黄海参干货原料海参的涨发率为535%，盘菜用量为1.5千克，耗损率为2.5%，预防保险量为1.5千克，其食品原材料的需要量为( )千克
用油涨发蹄筋每一公斤可涨发（）。
制作鱼腐的准确配方是压干水分鱼青蓉500克，蛋液500克，精盐15克，味精5克，淀粉150克，清水500克（）
涨发海参的过程，最忌接触？（）
涨发后海参质量好，但涨发率较低的发制方法是（）
所有海参在涨发时都要火烧（）
水发海参的涨发率一般为（）
茶叶500克售价98元，每买500克赠送0.05千克。李叔叔要买2.2千克茶叶，应付多少元？
