家常菜“红白豆腐”的食材有豆腐和（）？

豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。 金庸书中写黄蓉为洪七公烧菜，其中有一道“二十四桥明月夜”，是以兰花拂穴手将嫩豆腐雕成球状；因食材中豆腐最为软嫩，亦最考刀工。以下四道豆腐菜，刀工最精致的是（） 金庸书中写黄蓉为洪七公烧菜，其中有一道“二十四桥明月夜”，是以兰花拂穴手将嫩豆腐雕成球状；因食材中豆腐最为软嫩，亦最考刀工。以下四道豆腐菜，刀工最精致的是 。 “平桥豆腐”一菜是（）名菜。 麻婆豆腐是菜系的代表菜？（） 麻婆豆腐左边的菜品是（） 麻婆豆腐是（ ）的代表菜之一。 “小葱拌豆腐”吃起来爽口无比，试问“小葱拌豆腐”这道菜究竟科学不科学？为什么？ 鱼香肉丝和麻婆豆腐是鲁菜的特色菜 我国豆腐品种有北豆腐和南豆腐，它的区别之一是（） 《党政机关国内公务接待管理规定》规定，工作餐应当供应家常菜，不得：（） 南豆腐与北豆腐的生产差异有哪些？ （）：蒸肉、蒸鱼、蒸菜；（）：蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆。 家常菜“茄汁大虾”“茄汁大排”中的茄汁是用哪种食物做成的汁（） 南豆腐∶北豆腐∶石膏 在古代，上到宫廷御馔，下至百姓人家，豆腐作为不可或缺的基础食材之一，受到社会各阶层的一致喜爱，花样也从一开始的煎豆腐、豆腐羹，进一步衍生出熝豆腐、锅塌豆腐等不同做法。----------。《本草纲目》记载，豆腐“主治宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血”，并附有相关医方，如白豆腐醋煎服用，能治痢疾，豆腐切片外敷，能治杖疮，诸如此类。填入画横线部分最恰当的一项是（） 川菜系由宴席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、寺院菜等五个大类组成一个完整的整体。[填空题]（） “镜箱豆腐”选用（）豆腐为原料。 据北魏时期的《食经》、《齐民要术》中记载，在豆腐的制作中常常需要加入( )，豆腐才能成型。 制作“锅塌豆腐”，豆腐要切成（）