鱼香肉丝和麻婆豆腐是鲁菜的特色菜

鲁菜的地方名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱爆海参、鱼香肉丝等。 川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、（）、灯影牛肉等。 最能代表川菜偏重麻辣的菜晶有麻婆豆腐和（） 以下为鲁菜代表的是（ ）。: 丁香排骨 扒原壳鲍鱼 烤乳猪 麻婆豆腐 麻婆豆腐 鱼香肉丝的烹调特点是上水粉浆，（），一锅成菜。 麻婆豆腐是（）名菜 麻婆豆腐是（）名菜 下列不是鱼香肉丝特点的是（） 麻婆豆腐是（）的名菜 麻婆豆腐是（）的名菜 在制作“鱼香肉丝”时，肉丝码芡不需加（） 鱼香肉丝肥瘦肉的最佳配比是( ) 制作鱼香肉丝使用的是泡椒。 鱼香肉丝肥瘦肉的最佳配比是（）。 制作鱼香肉丝使用的是泡椒（） 麻婆豆腐的起源是哪（） 麻婆豆腐属于哪个菜系？（） 著名川菜“麻婆豆腐”特色的形成就依赖于的加入（） “鱼香肉丝”以菜肴的（）著称于世。