餐饮食品加工中应及时冷藏具有潜在危害的食品原料。

冷藏食品是将食品及原料置于（）下保存 冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在（）以下保存 用非食品原料加工制成的食品属于用非食品原料加工制成的食品属于（） 食品生产企业应具有与生产经营的（）相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所 餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。 冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应1.（）2.（）3.（） 冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应1.（）2.（）3.（） 餐饮服务食品安全操作规范规定，冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在之间（） 从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应（） 从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应_____。 食品加工机器应防止危害食品卫生，应该注意（） 大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。 大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法（） 餐饮业中食品常温、冷冻、冷藏的温度分别是（） 倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源（） 倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源（） 食品生产企业应具有合理的（），防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物 《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（） 《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（） 食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。