餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。

简述餐饮业应设洗手设施的场所包括哪些 简述餐饮业应设洗手设施的场所包括哪些 在餐饮业，预防食品交叉污染的方法，不包括（） 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，安装在食品暴露正上方的照明设施宜食用防护罩，以防止破裂时玻璃碎片污染食品（） 餐饮业与食品工业发展趋势 从业人员是指餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的人员（） 避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业防止细菌性食物中毒的关键点。（ ） 在食品加工或餐饮业中使用量要严加控制的物质是() 餐饮业服务特征 餐饮业应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁、消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。 禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是（） 餐饮业的加工业性质。 餐饮业不得（）餐饮服务许可证。 餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。 餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间（） 餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是湿度和时间（） 餐饮业是利用餐饮设备、场所和餐饮产品为社会生活服务的生产经营性服务行业 餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。 餐饮业怎样确保经营食品的安全？ 餐饮业既类似于食品工业，又是服务性很强的行业，它具有六大特点。不属于餐饮业特点的选项是（）