阈值大的物质呈香呈味也大。

某一呈香物质其含量为1470mg／l，香味强度为82.2，请问该物质的阈值是多少？（） 呈化学物质浓度越高，呈味程度越小；浓度越低，呈味程度越高。 呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。 基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。 原料越大，呈味物质扩散系数越大，呈味物质向汤中转移的就越彻底（） 浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（）有关。 外部呈灰棕色，内部呈紫褐色或棕色，气香、味辛辣、微苦的是 （）等酸类物质是白酒中重要的色谱骨架成分和味的协调成分，其作用不仅于呈香呈味，还有助于其他香味成分的产生。 （）等酸类物质是白酒中重要的色谱骨架成分和味的协调成分，其作用不仅于呈香呈味，还有助于其他香味成分的产生 珠贝呈（）形，大贝呈（）形。 呈圆柱形,形如枯骨,老根中心常呈朽木状,气香特异,味微苦的是 下列选项中属于黄酒中呈香物质的是（） 制汤原料中可溶性呈味风味物质含量高，煮制过程中，浸出的推动力就大，浸出（）就高 酯类是白酒的主要呈香物质，其中己酸乙酯、乙酸乙酯和（)是决定白酒质量优劣和香型的三大酯类。 呈长圆柱形，气香特异，味微甜、辛的药材是（） 金米色金黄,粒小,油性大,( ),质软味香。 由于受某一种味觉的呈味物质影响，使得另外一种味觉的呈味物质原有的味觉发生了改变，这种现象称为味的抵消现象（） 各种呈味物质只有溶解于水才能产生味感，完全不溶于水的物质是（） （ ）以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定生产工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。 衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量与阈值两方面决定的。