汤爆双脆质地的组配是（）的组配形式

热菜组配又常见有单一原料菜肴的组配、主辅料菜肴的组配、（）三种形式 菜肴原料不同质组配是指将（）的菜肴原料组配在一起的组配形式 在菜肴组配中，按菜肴形式可分为风味菜和（）的组配。 “爆双脆”中所用的原料的质地都是（）。 属于“同质组配”形式的菜品是（）。 概念组配与字面组配的区别？ 属于“不同质组配”形式的菜品是（）。 下列对烹制汤爆双脆表述错误的是（）。 宴席菜肴色彩组配包括（）的组配等。 叙词的概念组配类型：（），绝大多数叙词组配是方面组配。特称组配与方面组配有一定的相对性 菜肴色彩的组配可分为同类色组配和相同色组配两种。 菜肴色彩的组配可分为同类色组配和相同色组配两种（） 配组双级机比单机双级机省电20％（） “汤爆双脆”的制作方法属于（） 菜肴同质组配是指将质地不同的两种原料组配成一道菜的配料方法。 菜肴原料形的组配有同形组配和异形组配两种。 菜肴原料形的组配有同形组配和异形组配两种（） 菜肴组配按菜肴的形式分，可以分为（） 分面组配化由（）的（）向分面组配式发展。 分面组配化由（）的（）向分面组配式发展