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以下选项对烹饪原料感官鉴定方法的描述,正确的是()
单选题
以下选项对烹饪原料感官鉴定方法的描述,正确的是()
A. 准确度与理化检验的差不多基本相同
B. 平常人都可以迅速地对原料的品质进行鉴定
C. 感官鉴定简单易行,特别适合饮食行业使用
D. 视觉检验就是通过感觉原料滋味的变化,判断原料品质好坏
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对烹饪原料的鉴定,主要有哪几种鉴定方法?
以下选项不属于烹饪原料品质鉴定要点的是()。
烹饪原料鉴定的基本方法有()
烹饪原料感官检验包括()检验。
烹饪原料鉴定的基本方法()、()两种。
烹饪原料鉴定的基本方法()、()两种
品质鉴定就是根据各种烹饪原料外部固有的感官特征的变化,应用一定的检验手段和方法判定原料的和质量优劣()
下列关于烹饪原料的保管方法的描述,正确的是()。
鉴别烹饪原料品质的感官指标有()
烹饪原料的品质鉴定是指什么?方法有哪些?
烹饪原料品质鉴定的方法很多,主要可分为两种,即现代鉴定方法和经验鉴定方法。
理化鉴定烹饪原料的方法包括物理检验和动物检验两种方法。
以下关于部分烹饪原料的准确描述是()。
鉴定原料品质的感官指标是()。
下列选项中对小组的需求评估描述正确是( )。
下列选项中对小组的需求评估描述正确是()。
下列选项中对小组的需求评估描述正确是( )。
下列选项中对小组的需求评估描述正确是()
以下关于DimetraIp的描述正确是style(职业技能鉴定/上岗资格鉴定)-level(较难)-line(通用)()
烹饪原料感官检验分为:嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。
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