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调制杏仁面团除了杏仁粉、糖粉、还可加适量的()
用清水拌和的粉叫“()”;用糖油拌和的粉叫“()”。
调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内,加入蛋清,中速搅拌至发起,再加入适量( ),拌均即可使用。
糖粉在颗粒剂的制备中()
等面点的装饰可用糖粉装饰制品()
白毛粉又称翻砂糖,封糖,英文为()
制作混酥面坯,可以选用的糖制品有细砂糖、或糖粉
糖粉多用于()片和()片作填充剂。
糖粉装饰品,可用于西点()的装饰
糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。
制作面包苹果布丁的用料是面包、苹果、糖、鸡蛋、牛奶、香草片、黄油和糖粉。()
一种瓶装橙子粉,每冲一杯需要16克橙子粉和9克方糖,冲完这瓶橙子粉,大约需要多少千克方糖?
-般情况下,糖粉装饰用品的用料有糖粉、蛋清、鱼胶和(__,但根据制品特点和要求,这些原料在使用配比上有差异()
在使用糖粉酱裱型时,在操作时要求( )。
一般情况下,糖粉装饰用品的用料有糖粉.蛋清.鱼胶和__,但根据制品特点和要求,这些原料在仗用配比上有差异()
()制作蛋糕使用的糖,以白糖粉或绵白糖为最佳。
最为常用的填充剂,常和糊精、糖粉合用的是
杏仁面、糖粉常常用来制作装饰花、装饰等制品()
制颗粒时清膏、糖粉、糊精的比例一般为()。
糖粉是可溶性片剂的优良_________,并有矫味和_________作用。
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