麦汁收率一般为()。

麦汁制备过程污染杂菌可以在麦汁煮沸时全部杀死，对啤酒质量没有影响.（） 在麦汁冷却过程中，热麦汁与冰水方向相反，充分利用薄板换热，热麦汁温度降下来，冰水温度升高，达到换热效果（） 红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般（）。 酵母对麦汁的极限发酵度，是指酵母对麦汁中（）的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中（）的发酵能力和发酵极限 麦汁管道过滤器（）拆洗。 麦汁制备过程正确的是 麦汁煮沸的目的和作用（） 啤酒的麦芽汁浓度一般为（） 简述麦汁含氮物质的变化 简述麦汁含氮物质的变化 麦芽汁培养基一般用于培养（） 一般用回收率表示 一般用回收率表示 麦汁中的主要水溶性物质是（） 下列哪些选项属于麦汁制备的组成?() 高浓度啤酒的原麦汁浓度为（）。 简述麦汁煮沸后色泽增加的原因？ 一般麦氏切口拆线时间是术后（　　）。 酵母一旦接触到冷麦汁，就会迅速进行繁殖。（） 红碎茶茶汁容易浸出，一般只能冲泡（ ）