烹饪学研究的范畴是烹饪活动中各（）的互相关系、运行规律及其原理。

各地烹饪工艺和菜肴的风味特点不属于烹饪工艺学研究的内容之一（） 烹饪原料学是系统阐述烹饪原料的（）、（）、（）、（）、（）、（）的学科。 烹饪美学也是研究( )关系的一门学科。 中国烹饪史是人类烹饪活动的发生、发展的过程（） 烹饪美学研究的对象是:（1）烹饪制作工艺美及菜肴美;（2）制作环境美及饮食氛围美;（） 原料的选用属于烹饪工艺学研究的内容之一（） 烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。 （）是烹饪学的主要学科之一。 烹饪学是（）、（）、（）的重要理论基础，是促进烹饪技术科学化的前提。 烹饪饮食理论的发达，得益于烹饪饮食实践活动的运用。() 一切的烹饪活动都是从开始、没有原料就没有烹饪（） 厨房中各种刀具，烹饪用具及相关尖锐器具等要存放于（）。 中国烹饪与法国烹饪、希腊烹饪被认为是世界三大烹饪流派的代表。（ ） 烹饪图案的重复是指有规律地（）连续。 烹饪图案造型中运用平衡规律，使图案变化形成（） 通过烹饪活动可使烹饪原料转化为小吃糕点、面食、冷菜、米饭和（）等食品。 下列选项中（）不属于烹饪从业人员的职业道德范畴 高级烹饪术；烹饪艺术 简述油脂来源及在烹饪中的作用 烹饪活动的基本要素包括（）。