高级烹饪术；烹饪艺术

中国烹饪所揭示的烹饪原理是我们（）遵循和掌握的烹饪规律。 2:烹饪学的学科体系是由一些基本学科构成。主要包括:烹饪史学。杰饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学、烹饪工艺学等（） 在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。 （ ） 在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。 器具之美是烹饪艺术整体美的重要组成部分。 烹饪器具内的烹饪物火灾指（）。 中国烹饪史是人类烹饪活动的过程（） 烹饪美是自然美、社会美、艺术美的结合体。 中国烹饪史是烹饪技术的发展过程（） 烹饪美学是研究人与饮食烹饪之间( )美。 烹饪 烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体。 中国烹饪史是人类烹饪（）的发生、发展的过程。 烹饪器具内的烹饪物火灾属于（）类火灾 烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体（） 中国烹饪史是人类烹饪活动的发生、发展的过程（） 烹饪原料有什么特点？通常烹饪原料分类方法有哪些？ 烹饪原料学是系统阐述烹饪原料的（）、（）、（）、（）、（）、（）的学科。 烹饪手法 烹饪区