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一切的烹饪活动都是从开始、没有原料就没有烹饪()
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一切的烹饪活动都是从开始、没有原料就没有烹饪()
A. 烹饪
B. 烹调
C. 原料
D. 刀工技术
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烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体。
烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体()
2:烹饪学的学科体系是由一些基本学科构成。主要包括:烹饪史学。杰饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学、烹饪工艺学等()
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就成本核算来说,毛料就是指()的烹饪原料
烹饪原料的选用包括对烹饪原料的认识、选择及挑选三个方面。
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供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为()
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