化学药品味、泥土味、发酵过度的酸败味及腐烂味均称为咖啡的（）。

脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（） 一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味觉感应更加浓厚、凸现，这是味的（）作用。 复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。 “哈刺味”是油脂酸败较为敏感的感官指标。 “哈刺味”是油脂酸败较为敏感的感官指标。 “哈刺味”是油脂酸败较为敏感的感官指标（） 一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味觉感应更加浓厚、凸现，这是味的突出作用。 哲理幽默漫画需要读者再三品味 呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本味是（） 以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（） 味的累积现象指的是两种不同的呈化学物质的味，以适当的比例混合后其味倍增。 味的累积现象指的是两种不同的呈化学物质的味，以适当的比例混合后其味倍增（） 有“来苏味”的化学物（） 呈化学物质浓度越高，呈味程度越小；浓度越低，呈味程度越高。 呈味物质以盐键形成的化学键结构对应的基本味是（） 呈味物质以范德华力形成的化学键结构对应的基本味是（） 根据基础味来分类，复合味分为双合味、三合味和多合味三种。 常用特色复合味包括（）、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。 由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。化学味觉的感觉对象是化学味，分（）几大类 由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。化学味觉的感觉对象是化学味，分（）几大类