平刀推拉片是将（）连贯起来的刀法。

下片法，从（）起刀，平刀推片，将原料一层层地片开。 中国烹饪刀工方法发展至今，大致可分为四大类，即直刀法，平刀法，斜刀法、（）。 平刀滚料下片法左手将原料向（）边滚动，刀随之向（）片进。 上片法的方法是在原料上端起刀平刀推片，将原料一层层的片开。 刀工技法亦称刀法，是将烹饪原料加工成不同（）的行刀技法 平刀直片是将原料放在墩板上，刀身与墩面平行，刀刃（）从原料的右侧入刀。 刀法的种类有直刀法、反刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法。 刀法就是将烹调原料加工成（）的行刀技法。 刀法除了直刀法，平刀法，斜刀法，还有其他刀法如（）、刮等。 下列刀法中不属于平刀法的是（）。 下列（）是先用平刀法再用直刀法成形的。 下列刀法中，不属于平刀法的是（）。 以下哪种原料适合平刀拉片（）。 刀法除了直刀法、平刀法和斜刀法，还有其他刀法，如拍、刮等。（） （）是指将原料嵌进刀刃随刀扬起剁下断离的刀法。 （）的成形方法有平刀法、斜刀法和直刀法。 根据画面运动的速度和节奏，计算机会自动在每个关键帧中间进行补帧处理，让画面连贯起来的帧，我们称为____。 刀法除了（）、平刀法和斜刀法，还有其他刀法，如拍、刮等。 片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。 斜刀拉可以结合其他刀法将原料加工成各种形状。