牛乳中的冰点升高，说明该乳一定掺水了。

下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。 下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。 牛乳中各项营养成分含量趋于稳定的乳是（） 测定牛乳的()可以判断牛乳是否掺水。 乳中掺假可以通过比重变化来判定，正常的牛乳在20℃时的平均比重为（），其变动范围为（），当比重下降时，乳中有掺水可能。 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（　　）。 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（ ）。 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（____）（） 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（） 为了使牛乳中所含的蛋白质和矿物质接近人乳 正常乳中干物质含量 %,乳脂肪含量 %,牛乳乳糖含量约 %,乳蛋白质含量 %。 若乳中掺水其密度将变（） 牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。 用罗兹－哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（ ）