用罗兹－哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（ ）

罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。 罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用（）。 罗兹•哥特里法中（　）的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解，并破坏脂体状态，释放出脂肪，呈游离状。 巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，离心速度为（）转/分钟 盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，加入异戊醇的作用是（） 正常乳中干物质含量 %,乳脂肪含量 %,牛乳乳糖含量约 %,乳蛋白质含量 %。 采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时，为驱除溶于乙醚中的水分，需加入（），使分层清晰。 盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。 巴布科克法测定牛乳中脂肪的含量时，乳脂计的读数方法是（ ）。 用罗兹哥特里法测脂肪加入石油醚的作用（） 测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。 测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。 测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（） 测定牛乳中的灰分含量时，所用的灼烧温度是（） 巴布科克法测定牛乳中脂肪时，加入硫酸的量为（） 罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。 热滴定法测定牛乳中乳糖和蔗糖含量时，用（）的颜色指示滴定终点。 巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，取样量为（） 滴定法测定牛乳中的酸度所用的指示剂是（） 测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）