清蒸武昌鱼蒸制时为了达到味美鱼鲜，一般蒸制（）min

蒸制茸泥、蛋制品类菜肴，一般要用（）。 蒸制工艺的加热温度一般可达140℃以上（） 上屉蒸制一般须，再将笼屉置于蒸锅上（） 蒸制韧性较大而又要求成品酥烂的原料时，一般要用（）。 蒸的烹调方法包括清蒸、包蒸和（）。 冬菇蒸滑鸡适宜猛火蒸制。 蒸制菜肴时应注意（） 蒸制菜肴的温度一般要超过沸点，以利于原料成熟。（） 蒸制首乌所用的辅料为蒸制首乌所用的辅料为（） 蒸制后可除去麻味，以免刺激咽喉的药物是 制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。 据研究，制首乌的最佳蒸制时间为32小时，蒸后结合型蒽醌含量增加。 据研究，制首乌的最佳蒸制时间为32小时，蒸后结合型蒽醌含量增加。 据研究，制首乌的最佳蒸制时间为32小时，蒸后结合型蒽醌含量增加。 需久蒸或反复蒸制的药物是( ) 蒸制菜肴适宜（） ()由于蒸制对象不同，蒸制时间的长短也不同，应区别对待。 对于蒸制对象不同，蒸制时间的长短也不同，应区别对待（） 蒸制海蟹时应将蟹捆住，以防止蒸后掉腿和流黄。（ ） 盐蒸技法蒸制的时间与无盐的蒸发一样。