关于中餐宴会的叙述，正确的有()
A. 正式宴会除不挂国旗、不奏国歌以及出席规格不同外，其余安排与国宴大体相同
B. 电话预订是酒店与客户联络的主要方式，常用于大型宴会的预订
C. 中心第一是指布局时要突出主桌
D. 大型宴会开始前15分钟左右摆上冷盘
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宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。
什么是中餐宴会？
关于中餐上菜要领的叙述，正确的有()
关于中餐菜肴服务的叙述，正确的有()
关于中餐茶水服务的叙述，正确的有()
中餐宴会席次安排时，（）。
在中餐宴会中，当摆上____时，表示宴会结束。()
中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的()
中餐宴会上菜应在（）进行。
以下属于中餐宴会特点（）
中餐宴会菜单的规格是（）
中餐宴会菜肴服务中先上（）
中餐宴会中无需迎接宾客。（ ）
餐桌使用时，中餐宴会常用(),有些大型宴会主桌常用()
按宴会集成划分,可分为中餐宴会、西餐宴会及茶话会（）
下列关于项目有机生长的叙述正确有：()
中餐宴会场景设计的原则（）。
中餐宴会台型布置的原则（）
中餐宴会铺放台布有（）多种。
中餐宴会上菜严禁从（）上菜
