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关于中餐茶水服务的叙述,正确的有()
多选题
关于中餐茶水服务的叙述,正确的有()
A. 制备红茶时采用调饮法
B. 制备乌龙茶时,茶叶量约占茶壶容量的六七成
C. 斟倒乌龙茶时,通常一壶茶分注四杯,每杯先倒一半,逐渐加至八成
D. 斟倒结束,蓄满开水之后将茶壶放在桌上,壶嘴不可对着客人
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