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关于中餐上菜要领的叙述,正确的有()
多选题
关于中餐上菜要领的叙述,正确的有()
A. 先用双手将菜肴端上,然后再上调料
B. 报菜名,特色菜肴应做简单介绍
C. 餐桌上严禁盘子叠盘子
D. 如果满桌,可以大盘换小盘、合并或帮助分派
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