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绿茶是通过鲜叶萎凋变软后,经揉捻、干燥而成()
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绿茶是通过鲜叶萎凋变软后,经揉捻、干燥而成()
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白茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→干燥()
黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶()
萎凋槽萎凋,一般()后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。
鲜叶→萎凋→干燥是()的初制工艺流程。
红茶,属半发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。()
红茶的加工工序分萎凋、揉捻、发酵、干燥。()
红茶是后发酵茶类,其基本的加工工序是:萎凋→揉捻→发酵→干燥()
黄茶的基本加工工艺是萎凋→揉捻→闷黄→干燥()
工夫红茶初制中,鲜叶萎凋的目的是()。
绿茶茶汤(),是因为鲜叶采摘后贮运处理不当,有叶片堆积、挤压现象。揉捻后摊放过久,未及时干燥等
室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上,一般每平方米摊叶量为()。
()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
雨水青鲜叶加工时无法正常萎凋,将会产生()
在鲜叶加工中,萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的()过程。
在鲜叶加工中,萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的()过程
绿茶出现()多因为采摘手法不当,贮运鲜叶堆压过重过久,导致红变,杀青时温度低或揉捻后未及时干燥。
绿茶出现()多因为采摘手法不当,贮运鲜叶堆压过重过久,导致红变,杀青时温度低或揉捻后未及时干燥
工夫红茶初制中,鲜叶萎凋适度时的特征是:叶质柔软,茎脉失水而萎软,叶色由鲜绿变为()。
紫笋茶的加工工序是:萎凋、杀青、揉捻、烘干。()
红茶不需要杀青,而是需要通过“萎凋”和“揉捻”来实现充分氧化。
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