薯类主坯工艺中，蒸制薯类原料的时间不宜过长，（）难以操作

薯类可以吸收：（）。 薯类产量包括（） 在农业统计中，薯类不包括（）。 其他薯类蒸馏酒 薯类中包含的维生素是（）。 增加薯类的摄入，可预防便秘。薯类食物中有利于通便的成分是() 薯类产量指薯类在日历年度内的生产数量，按（）重量计算。 薯类面团的加工过程是将薯类去皮蒸熟，压烂、去筋，加入辅料搅匀即可（） 果蔬类面坯工艺，主要原料成熟后，必须（），才可掺粉制坯 谷薯类食物，包括谷类 炸制薯类制品时，油温一般要控制在（）左右为宜 蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。 水原性主坯的工艺流程是( )、水调和揉制。 粮食是指（）、（）、（）、薯类及其成品粮。 薯类淀粉主要是从( )等提取。 下列属于谷类和薯类的是（） 原料在蒸制前要先进行调味，这是蒸的其中一个操作要点。（） 以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的（）。 糖浆面坯制好后，放置时间不宜长，否则面坯韧性增强，会减弱（） 粮谷类和薯类中含量较多的营养素是