在午、晚餐餐前服务中，应由()为客人递上菜单。  

西餐午晚餐服务中,撤装饰盘是在（） 当茶开好后，服务员应递上菜谱静候一旁，不要随意的推荐菜式品种，以免客人不满（） 通常订餐员在早餐()分钟后，午、晚餐()分钟后收餐。   简述零点午、晚餐的服务程序。 客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（），然后开茶。 高级西餐厅午、晚餐开餐前半小时由__主持班前会（） 幼儿膳食计划中，每餐热量分配，早餐占25%，午餐占35%，午点占15%，晚餐占25%。 　　( ) 服务员给客人上菜时应说（）。 西餐上菜服务时，员工应当站在客人的（） 午晚餐如果客人要点一下特别的食物或者要邀请重要贵宾，应当建议房内用餐部经理上楼层帮助服务。（) 服务员给客人上菜时必须戴口罩（） 递送菜单时服务员应从顾客的（）面递上。 餐中服务扫地拖地后，应该怎样协助上菜（） 西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐，大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成。( ???) 西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐，大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成（） 法式服务中,服务员助手应用右手从客人右侧上菜,从客人__派面包、黄油、汁酱和配菜,最后从客人右侧撤盘（） 西餐午晚餐服务中为客人重新安排餐桌时,最先食用的菜看使用的餐具放在最外侧,其余餐具根据菜肴内容和服务顺序依次由里向外摆放（） 现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。 中餐零点餐厅服务较灵活，服务员应注意观察，以不打搅客人为原则，严禁从主人和第一主宾之间上菜。 扒房以提供午、晚餐为主，有的只提供晚餐（）