单选题

冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围应低于()

A. -5℃
B. -8℃
C. -10℃
D. -12℃

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食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,原料、半成品和成品可以放在一起。 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,原料、半成品和成品可以放在一起() 以下哪种原料不属于制作毒品的半成品()。 需要冷冻(藏)的熟制半成品或成品,应在熟制后()冷却 为避免交叉污染,原料与半成品、成品必须分开放置,如果条件有限,成品与半成品可以一起存放() ()不是毒品的原料和半成品。 遵守原料的使用期限,做到()不得用过期原料及半成品和成品 要按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局。 要按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局() 原材料、半成品、成品的检验以()为主。 原材料、半成品、成品的检验以()为主。 用于原料、半成品、成品加工的工具及容器,应做到下列哪些要求 关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的 关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的() 食品处理区应按照原料进入,原料处理、半成品加工,成品供应的流程合理布局。 装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于() 现场使用的工具存放应置于设备()原料、半成品或成品出口的位置,严禁于设备上表面存放扳手、抹布、螺丝刀等工具 烧烤加工的原料、半成品应做到_____,成品应有专用存放场所,避免受到污染。 原料、半成品应做到分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染。 现场成品、原料储存,包装,容器应该标明名称、生产日期/批号、重量,半成品除外()
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