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原料、半成品应做到分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
判断题
原料、半成品应做到分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
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食品存放于冰箱中,要成品与半成品分开()
食品冷藏、冷冻贮藏半成品、成品原料时,在同一冰室内存放,要将其严格分开。( )
用于原料、半成品、成品加工的工具及容器,应做到下列哪些要求
切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类存放。因为有容器相隔,已盛装食品的容器可直接放在地上()
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开,各餐间的室内温度应控制在35度以下。
遵守原料的使用期限,做到()不得用过期原料及半成品和成品
分配好的半成品应避免污染,并应根据()分类存放
切配好的半成品应避免污染,与__分开存放,并应根据性质分类存放。已盛装食品的容器不得直接置于地上
车间半成品、成品应做到离墙、离地码放()
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染()
切配好的半成品应避免污染,并应根据_____分类存放。
用于原料、半成品、成品的工具和容器,应分开摆放和使用并有明显的区分标识()
原料、配菜、半成品、散装调料等应有食品标签()
被淋湿的烟花爆竹成品和有药半成品应摊开放置,不应堆放,不应放置在封闭室内。
《空调列车服务质量规范》规定,冰箱按原料、半成品、成品分别存放,并有标记、垫布、盖布()
仓库食品存放是否隔地分类存放、是否生熟分开、半成品有无加盖保鲜膜()
现场使用的工具存放应置于设备()原料、半成品或成品出口的位置,严禁于设备上表面存放扳手、抹布、螺丝刀等工具
食物存放实行“四隔离”();成品与半成品隔离;食物与杂物、药物隔离;性质特殊的原料与一般原料隔离
烟花爆竹成品和有药半成品的干燥应在专用场所(晒场、烘房)进行。
应避免接触锅炉主蒸汽管道、窑炉出口成品(或半成品),防止烫伤()
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