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米面加工精细过高会导致何种营养素严重损失( ?)
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米面加工精细过高会导致何种营养素严重损失( ?)
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制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失
血液中酮体浓度过高会导致酸中毒,具有抗生酮作用的营养素是( ) 。
谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最严重的是
谷类过度精加工导致营养素损失较多的有( )
长期食用精细加工的谷物,容易导致哪种营养素的丢失,从而引发什么疾病()
大米的营养素除淀粉外,大部分集中在(C ),加工愈精细损失越大()
谷类精细加工程度越高,淘洗次数越多,营养素流失越多。
加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最显著的是
谷物碾磨加工越精细,产品中含量越低的营养素是
谷物碾磨加工越精细,产品中含量越低的营养素是()
油煎蛋导致损失最多的营养素是()
农产品加工后会使农产品的营养发生严重损失。
增加小麦出粉率,何种营养素的损失尤为明显()
在食品加工中损失最多的营养素是维生素。( )
维生素是烹调加工中最容易损失的营养素。
如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿
如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿
加工制作食品时,下列哪个方法营养素损失最大:()
谷类加工越细,营养素损失的较多的是()
谷类加工越细,营养素损失得较多的是()。
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