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大米的营养素除淀粉外,大部分集中在(C ),加工愈精细损失越大()
单选题
大米的营养素除淀粉外,大部分集中在(C ),加工愈精细损失越大()
A. 胚
B. 胚乳
C. 胚部和皮层
D. 皮层
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切削加工过程中的塑性变形大部分集中于()
大米淘洗时,营养素损失最多的是()
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大米营养素的损失程度与以下哪项无关()。
大米过分淘洗容易引起损失的营养素是()
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用加热的方法可以去除豆类中大部分抗营养素成分()
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大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()
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细菌细胞膜的功能,例外的是大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关()
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