果蔬中水分的存在状态（）

果蔬贮藏过程中，10%左右的氧含量，能够抑制果蔬产品生长。（ ? ） 果蔬中的果胶物质 果蔬多多·复合果蔬分分为：__，__，__，__四个品类 果蔬水分减少，细胞膨压降低，出现组织疲软，皱缩，光泽消退的现象称为（）。 测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。 测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干（） 果蔬进入成熟阶段后，不断产生和释放()，促进果蔬成熟 当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时（10%）时，果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响，从而影响果蔬贮藏品质。（ ） 鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。 果蔬中的水溶性成分包括（） 果蔬贮运中的自然损耗包括( )、( )。 果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是（） 果蔬类面坯 课程中刘珊制作的果蔬插花是（ ）。 下列蔬菜中，()是果、蔬、药兼用的食物 果蔬保鲜处理方法有（） 简述果简述蔬催熟原理。 "果蔬加工的作用有（）。 果蔬奶豆好在哪？ 简述果简述蔬催熟原理