（）又称“配料”，在菜肴中的比重通常占40%以下。

列燃气中比重与空气比重接近的是（）。 凡配调料的菜肴，应调料、配料和菜肴一起上，以免遗漏（） 下列物质中比重最大的是（）。 下列燃气中比重最小的是（）。 主料是指在菜肴中占主导地位的原料，它所占的比重通常为（）以上。 西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。 美国等经济界发达国家财政支出中比重占第一位的是（　）。 菜肴的色调，即菜肴的主要色彩，又称为（）。 为使菜肴达到酸碱平衡，应尽可能多地提高菜肴中（）的比例，减少单一配料的菜肴。 我国电力构成中比重最大的是（） 菜肴一般是由（）配料和调料构成的。 菜肴一般是由主料、配料和（）构成的。 料头是粤菜特有一种菜肴配料（） 配料的方法通常有（）配料法。 乙丙橡胶的比重为（），是合成橡胶中比重最小的品种。 菜肴主配料形的组配中，配料的形要与主料的形（），但要小于主料的形。 固定资产账面价值占净资产的比重不得超过40%（） 菜肴主配料形的组配中，（）的形要服从主料。 客服条线考核比重为：月度飞行检查占比40%，季度内控检查占比40%，季度满意度得分占比20%（） 特种动物纤维中比重最轻的纤维是（）.