干货原料水发有冷水发和热水发两种。

冷水浸发多数适用于植物干货原料（） 干货原料涨发加工时要先水发后碱发（） 干料的冷水发可分为（）和漂发两种。 可采用盐发、油发、水发、混合发的干货原料是（） 把干货原料放在热水中涨发的方法叫做（） 热水发就是将干货原料放进热水中涨发回软的方法。（） 干货原料涨发按（）的不同，可分为水发、碱发、油发、盐发等。 干货原料的碱发能让碱和水发生（）作用，使原料带上电荷 油发干货原料失去的水分是自由水（） 油发干货原料失去的水分是自由水。 干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（）  干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（） 涨发干货原料主要有水发、盐发、碱发和（） 冷水发能改变干货原料的质地，变硬为软，老韧为松嫩。 在干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（） 水发有几种方法?水发适用于哪些原料? 冷水发可分为浸发和（）两种方法 冷水发可分为浸发和（）两种方法 热水发干货能够使干货原料的蛋白质和纤维素吸收膨胀，主要利用水的浸润作用。 适于碱发的干货原料在组成上与适合油发的干货原料（）。