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干料泡发的方法主要有：水发、油发、碱发和盐发。
干料泡发的方法主要有：水发、油发、碱发和盐发（）
干货涨发的方法大致有水发、油发、火发。
干料涨发的方法主要有：水发、油发、（）、火发、碱发等。
涨发干货时，要懂得干货原料的质地要求及涨发程度要求。（）
会使用煲发方法涨发的干货原料是（）。
下列干货原料使用泡发方法涨发的是（）
什么是干货原料涨发加工？
可采用盐发、油发、水发、混合发的干货原料是（）
适于碱发的干货原料在组成上与适合油发的干货原料（）。
碱面涨发的优势是蘸有碱面的原料（），涨发方便。
干货原料涨发的主要表现为干制原料的（）过程
将干货原料放入预先配制好的碱液中，使干货原料涨发回软的过程叫碱发。
干货原料的盐发一般也称为晶体发（）
不需要用煸发方法涨发的干货原料是（）
涨发干货时，要熟悉干货原料的特性和产地，以便（）
干货原料的盐发一般也称为晶体发。
涨发干货的泡发与焗发同属热水发，它们的主要区别是（）。
干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程（）
猪蹄筋采用油发来涨发，一般1kg干货原料可涨发（）湿料
