春卷、烧麦这二个点心的馅心占整个面点比重( )。

下列不属于面点馅心制作的选项是（） ()不同的馅心构成了不同特色的面点品种。 包馅面点的口味、形态、特色、花式品种等都与馅心无太大关系（） 上馅又称为包馅，是馅心点心加工制作过程中一道必不可少的工序（） 京式面点馅心调制一般比较喜欢加( )。 用于制作面点馅心的鱼要选用（）的品种为好。 用于制作面点馅心的鱼要选用（）的品种为好 用于制作面点馅心的鱼要选用（）的品种为好 轻馅品种是以突出坯料的特色为主，馅心与坯料的比例一般是馅心占（） 点心馅心一般以咸、甜、荤、素、生、熟加以区别（） 点心馅心一般以咸、甜、荤、素、生、熟加以区别（） 粽子、汤圆、春卷等面点的形态属（）。 使用新鲜蔬菜制作面点馅心，一般要求其鲜嫩和（）。 燃烧必须具备二个条件，即可燃物质、点火能量，这二个因素必须同时存在，缺少一个就不能发生燃烧。 燃烧必须具备二个条件，即可燃物质、点火能量，这二个因素必须同时存在，缺少一个就不能发生燃烧。 水打馅,讲究薄皮大馅是( )面点。 在记忆活动中，知识的巩固主要通过（）和（）这二个记忆环节来实现的。 为使造型面点成熟后不走样变形，其馅心一般应()一点。 鱼蓉面胚制作点心时，一般占少量，压薄成皮，包馅熟至即可（） 餐饮业的经营主要有二个部分:一是烹调,二是面点。( )