茶叶陈化主要是茶单宁的破坏和（）总量减少。

茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（） 茶最初的利用方式主要是药用和食用。当时人们是生嚼茶叶来解毒治病。() 空气对茶陈化的影响，主要指的是空气中的()对茶的影响 茶叶出口量的增长带动了中国外销茶生产区的茶叶生产与运销,中国的外销茶叶主要是() 造成茶叶变质、变味、陈化的主要因素是:温度、水分、( )、( ) 茶叶陈化后产生的滋味类型，叫做(). 现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有（） 茶叶标准样主要分外销茶收购标准样和内销茶收购标准样。() 茶叶陈化后所形成的香气类型，叫做() 光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，使茶叶中的等异味物质增加，加速茶叶的陈化（） 防止茶叶陈化变质，必须要了解变质原因,水分含量过高、储存于高温高湿、有阳光直射，茶容易变质（） 茶叶陈化后所形成的香气类型，叫做霉气。() 茶香鸡块中的茶叶量要适中，一般占菜品总量的()。 茶叶分为不发酵茶、部分发酵茶和全发酵茶。 变质、陈化是茶叶各种内含化学成分在一定的环境条件下发生氧化、降解和转化的结果，主要是受（）光照等因素的影响。 变质、陈化是茶叶各种内含化学成分在一定的环境条件下发生氧化、降解和转化的结果，主要是受（）光照等因素的影响 黑茶是我国主要茶类之一，因茶叶颜色()，故称黑茶。 茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。 保管不当，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化（） 防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（）和阳光直射。