鲜叶越嫩，茶叶品质越好。

咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志。 咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志（） 下列茶树鲜叶内含物中不是随着鲜叶嫩度的提高而增加的物质是（）。 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀。 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀 武夷水仙（）内质的品质特征表现为：香气浓郁鲜锐，特征明显；滋味浓郁鲜锐，品质特征显露，岩韵明显；汤色金黄清澈；叶底肥嫩软亮、红边鲜艳 采制乌龙茶的鲜叶原料嫩度为。（ ） 绿茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。 红茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。 茶叶含水量越低越好（） 一般()非常注重鲜叶原料的嫩匀度。 茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。 乌龙茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。 黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为（），（），（）三类 黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为（），（），（）三类 台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么？ 黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。 黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。 为了保证茶叶在贮藏中的品质不变，通常应控制茶叶的含水率，因此，成品茶的含水率越低越好。 “高山出好茶”，海拔越高，茶叶品质越好。