烹调食品应使中心温度达到（）。

烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全（） 再加热食品时，食品的中心温度应达到以上（） 食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达到（）摄氏度并保持（）秒 加热食品应使中心温度达到以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖 加热食品应使中心温度达到___以上，才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖（） 烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到（） 加热食品应使中心温度达到（）度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖 烤制品中心温度达到85度以上可以判断为熟了，其它食品中心温度达到75度以上可以判断为熟了（） 食品表面至中心温度点间的最短距离与食品表面达到0℃后，食品中心温度降到比食品冰点低（）℃所需时间之比值为冻结速度 食品加热时中心温度应高于70℃。 食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上（）。 烧熟煮透如果用温度和时间来衡量，就是食品的中心温度应达到65℃，保持时间l5秒以上（） 速冻是将预处理的食品放在（）的装置中，在30分钟内通过最大冰晶生成带，使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm。速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下 食品再加热中心温度至少应高于__（） 食品再加热中心温度至少应高于（） 烹调后的食品下列（）温度范围最符合保存条件 冷库（冰箱）内的温度至少应比食品中心温度低5℃（） 我国食品安全国家标准规定，冷却后，畜肉的中心温度应保持在__以下，禽肉中心温度应保持在以下，内脏产品中心温度应保持在以下。生产冷冻产品时，中心温度达到以下后方可进入冷藏储存库（） 熟食品再加热时的温度可以比烹调温度略低5～0℃。（） 使用食品中心温度计时应注意哪些事项（）