食品再加热中心温度至少应高于__（）

凡冷藏的隔夜、隔餐食品必须经高温彻底加热，食物中心温度必须高于，加热前应确认食品未变质（） 食品再加热时，其中0温度应不低于（） 凡冷藏的隔夜、隔餐食品必须经高温彻底加热，食物中心温度必须高于60℃，加热前应确认食品未变质（） 食品再加热不要超过（）次，再加热后仍未食用完的食品应废弃 食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达到（）摄氏度并保持（）秒 食品再加热后温度要达到（）℃以上再食用 再加热食品必须达到的最低内部温度（） 加热钢料时钢料端部温度高于中间温度，则说明钢料已烧透，不需再加热。（） 动车组冷链食品供餐前应经充分加热，加热后食品中心温度应不低于（） 烹饪食品中应使中心温度至少达到（） 熟食品再加热时的温度可以比烹饪温度略低5℃～10℃℃（） 熟食品再加热时的温度可以比烹调温度略低5～0℃。（） 冷库（冰箱）内的温度至少应比食品中心温度低5℃（） 食品再加热时，能够加快食品温度升高的速度而不影响食品品质的措施是（） 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（） 冷库（冰箱）内的环境温度至少应比食品中心温度低（） 预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上。 《动车组列车员岗位作业指导书》规定，普速列车加工食品未烧熟煮透，食品加热中心温度未达到℃属于岗位安全红线问题（） 动车组列车食品安全管理办法规定：经营冷藏快餐盒饭的，冷藏温度持续不高于℃，保存时间不超过小时；供餐前应经充分加热，加热后食品中心温度应不低于70℃（） 再加热的食品，如果温度不够反而会提供致病菌适合的繁殖温度（）