单选题

以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是:()

A. 看罐头底
B. 挤压罐头的盖和底,看是否有液体溢出
C. 检查内容物的色泽
D. 检查瓶贴和有效期

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确定不易变质食品原材料采购数量的方法错误的是() 罐头食品的冷却方法有( )。 罐头食品排气的方法有、和 罐头食品的排气方法主要有()、()、()。 用于罐头食品和袋装食品灭菌的方法叫()灭菌法。 以下哪项是检测富含油脂的药材是否变质常用的方法()。 对于制作罐头食品时最适合的贮存方法是() 食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。 变质的午餐肉罐头应投放至() 关于罐头的喂食,以下说法错误的是() 下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是()。 现有两瓶密封的罐头已过保质期,甲瓶瓶盖鼓起,乙瓶外观无变化,打开后发现两瓶罐头均已变质。对此现象解释合理的是() ①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有CO2和乳酸 ②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有酒精和CO2 ③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有CO2和H2O ④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物是乳酸 ⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物是酒精 辨别牛奶产品是否变质方法操作正确的是() 罐头食品的灭菌温度是(  )。 低酸罐头食品是指() 低温保藏时,影响食品是否已发生变质的主要因素是()。 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素() 下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是()。 以下货物属于怕潮货。 ①米;②罐头食品;③茶叶;④烟叶;⑤化肥: ①②③④⑤|①③④|②③④|②③④⑤ 以下货物属于怕潮货。①大米②罐头食品③茶叶④烟叶⑤化肥()
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